Как уже подчеркивалось, издревле было известно, что мед не только полезный
продукт питания, но и важное лечебное средство. Невольно возникает вопрос:
«Почему меду свойственны столь широкие целебные свойства?!»
Секрет меда заключается в том, что входящие в его состав различные вещества и
элементы не просто необходимы для жизнедеятельности организма, но и содержатся в
композиции, наиболее приемлемой для усвоения их. Основную массу меда составляют
сахара: около 75 % простые и 5 % так называемые «сложные». На усвоение сахаров,
получаемых из свеклы и тростника, представляющих собой практически чистую
сахарозу, организм тратит время и энергию, чтобы в процессе пищеварения под
воздействием ферментов кишечника образовать необходимые для него глюкозу и
фруктозу, которые в основном и всасываются в кровь. Сахар меда дает эти вещества
в готовом виде, так как практически весь состоит из глюкозы (виноградного
сахара) и фруктозы (фруктового сахара). Так, например, в акациевом меду глюкозы
содержится почти 36 %, фруктозы — более 40. В гречишном — глюкозы 37, а фруктозы
40 %. В липовом и хлопковом, соответственно, 36 и 39 %.
Основными потребителями глюкозы как энергетического материала являются
нервная система и скелетные мышцы. Для нормальной деятельности мышцы сердца,
особенно для быстрого восстановления ее работоспособности, необходимы как
глюкоза, так и фруктоза.
Пчелиный воск — ценный продукт, который издавна широко используется в
хозяйственной деятельности человека, Источником натурального воска служит только
пчелиное гнездо. Чем больше вырабатывают его пчелы, тем лучше они обеспечены
сотами, тем выше выход товарной продукции.
Пчелиный воск относится к сложным веществам. Состав его и в наши дни еще
полностью не выяснен. В структуру пчелиного воска входит около 15 химически
самостоятельных соединений. Он содержит от 70,4 до 74,9 % сложных эфиров жирных
кислот, от 13,5 до 15 % свободных кислот (церотиновая, неоцеротиновая,
моптаниновая и др.), от 12,5 до 15,5 % предельных углеводов (пентакозан,
гептакозан, нонакозан, гонтриаконтан), а также красящие и ароматические
вещества, обусловливающие его цвет и приятный запах, и минеральные вещества.
Наряду с интересом медиков и просто людей, заботящихся о своем здоровье, к
меду, расширяется заготовка цветочной пыльцы — ценного продукта пчеловодства,
который используется для подкормки пчел при наращивании семей, особенно на
опылении тепличных культур.
Большое значение имеет пыльца в качестве добавки к пищевым продуктам с целью
обогащения их витаминами, белковыми, минеральными и другими веществами. Доказано
ее лечебное значение для организма человека при многих заболеваниях.
Цветочная пыльца образуется в пыльниках цветков в виде микроскопически мелких
зерен. В период цветения растение она созревает и разносится ветром и
насекомыми, особенно медоносными пчелами, на другие цветки.
Маточное молочко — специфический корм высокой биологической активности.
Наиболее активно оно выделяется весной и летом. Пчелы кормят им личинок и
взрослых маток. Маточное молочко влияет на развитие матки, ее яичников и
откладывание яиц.
Пчелы кормят молочком пчелиных и трутневых личинок молодого возраста. Но это
молочко уступает маточному по химическому составу и по своим свойствам. На
пасеках применяется технология сбора маточного молочка из маточников, когда его
запас достигает 200-250 мг.
Маточное молочко выделяется верхнечелюстными и подглоточными железами рабочих
пчел. Высокая активность этих желез в выработке корма свойственна пчелам
младшего возраста, занятым работами внутри ульев, в том числе и воспитанием
расплода. Молочко начинает выделяться у пчел через несколько дней после
рождения. С 12-15-дневного возраста выделительная функция желез угасает, поэтому
наибольшее количество молочка получают от семей с молодыми пчелами.
Маточное молочко — самый богатый продукт из всех, получаемых в пчеловодстве.
Оно содержит свыше 110 различных веществ и зольных элементов.
Название этого продукта происходит от двух слов латинского и греческого
происхождения: «про» — впереди, «полис» — крепость, город. Это, по-видимому,
связано с тем, что с помощью прополиса пчелы регулируют отверстие летка,
складывают прополис у летка, образуя широкий «ковер», по которому проходят все
входящие в улей или выходящие из него пчелы. Таким образом, прополисный коврик
выполняет функцию дезинфекционного барьера.
Прополис (пчелиный клей, уза, пчелиная или восковая смола) представляет собой
клейкое смолистое вещество, которое является в улье ремонтно-строительным
материалом. С помощью прополиса пчелы склеивают между собой все более или менее
подвижные части своего жилища, замазывают отверстия, щели, чтобы избежать
сквозняков, излишней влажности, укрепляют соты, полируют внутренние стенки улья
и ячейки сотов перед кладкой яиц и тем самым улучшают микроклимат улья.
С древних времен в народной медицине в качестве лечебного средства применялся
не только пчелиный мед, но во многих случаях и пчелиный яд.
Он улучшает общее состояние организма, сон, аппетит, ферментативные процессы,
кроветворение, повышает устойчивость к радиации. Экспериментальное изучение
свидетельствует о большом значении препаратов при лечении нервной и
сердечнососудистой систем (радикулит, неврит, плексит, гипертония, стенокардия,
тромбофлебит, спондилит и др.).
Не назначают лечение пчелиным ядом людям с аллергической реакцией, сердечной
недостаточностью, туберкулезом легких, при поражении печени, почек,
поджелудочной железы и некоторых других болезнях.
Хотя пчеловодство является древнейшим видом хозяйствования человека,
химический состав пчелиного яда изучен сравнительно недавно и еще не полностью.
Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел
Технология получения натурального меда. Химический состав, переработка и хранение. Определение натуральности и качества меда и продуктов пчеловодства. Мед и продукты пчеловодства в питании человека, применение с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии.
2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил.
X. Н. АБРИКОСОВ. Кандидат сельскохозяйственных наук.
В книге дана характеристика американского пчеловодства, кратко описана кормовая база, конструкция улья, комплекс методов получения высоких медосборов, опыт США в разрешении вопроса о роении пчёл.
В книге рассматриваются вопросы кормовой базы пчел, лучшие системы ульев, уход за пчелами весной и летом, осенние работы на пасеке, зимовка пчел, болезни и вредители пчел и борьба с ними, организация пасеки.
Вы узнаете: О составе меда и значении его для обмена веществ;
О применении меда в здоровом питании; О профилактическом и терапевтическом действии меда.
Многочисленные советы по использованию меда помогут справиться с недомоганиями,
сбалансировать свой рацион и подружиться с этим чудесным даром природы!
Издание, пересмотренное по двенадцатому французскому изданию, под редакцией В. С. РАЙНОВСКОГО. С 83 рисунками. С приложением таблицы конструкторских чертежей, ульев, рецептов приготовления медовых вин, водки и уксуса и писем к Э. Бертрану Маргариты Меркадье.
Книга посвящена описанию натуральных (нативных)
продуктов пчеловодства, а также их целебных и лечебных свойств. В книге приведены практические рекомендации по использованию и правильному хранению пчелопродуктов,
народные рецепты для укрепления организма, профилактики и лечения самых
распространенных недугов. Все рекомендации и народные рецепты следует использовать только после согласования с
лечащим врачом.
Бог создал пчелу во благо человеку, и это удивительное насекомое уже
много тысяч лет щедро дарит людям замечательные продукты - мед, воск,
маточное молочко, прополис. На страницах этой книги вы найдете рецепты лечения продуктами пчеловодства, а
также научно обоснованное описание пчелоужаления - методики лечения с помощью
укусов пчел. Самые тяжелые заболевания отступают благодаря этим волшебным
средствам. По благословению преосвященнейшего Владимира епископа Почаевского.
Книга в доступной форме рассказывает о химическом составе продуктов медоносной пчелы и их действии на организм человека, о применении их с лечебной целью в народной и научной медицине.
Описаны методы лечения медом и продуктами пчеловодства — пчелиным ядом,
пергой, маточным молочком, а также пчелиным воском и прополисом. В книге представлены способы определения подлинности меда, его применение в
косметологии, противопоказания к применению меда, инструкция по применению
пчелоужалений.
Книга может служить пособием при подготовке пчеловодов на курсах, а также практическим руководством
для зоотехников, агрономов и других специалистов сельского хозяйства.
Много полезного в ней найдут и пчеловоды-любители. Книга предназначается в качестве учебника для подготовки пчеловодов в сельских
профессионально-технических училищах. В книге содержится 12 таблиц, 8 цветных таблиц и 119 рисунков.
Предназначен для подготовки массовых кадров пчеловодов в системе профессионально
технического образования. Освещаются: биология пчелиной семьи и селекция
пчел; кормовая база пчеловодства и опыление с.-х. культур; пчеловодный инвентарь
и пасечные постройки; разведение и содержание пчел; болезни пчел, их
профилактика и борьба с ними; хранение и переработка продуктов пчеловодства,
экономика и организация пчеловодного хозяйства.
Зимовка — самый ответственный период в жизни пчелиной семьи, о котором мы
знаем очень мало. По утверждению автора этой книги практически все наши
сложившиеся представления о жизни
пчел в зимний период ошибочны или нуждаются в
пересмотре. Автор предлагает новые оригинальные высокотемпературные
способы зимовки нуклеусов и отводков, позволяющие при минимальных
затратах корма сохранять зимой пчел и получать весной интенсивное их
развитие.
Киев: НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии АН
Украины, 1994 год.
Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормления и
размножения и наиболее эффективных методах повышения их
медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии,
странах Западной Европы и США.
Предлагаемый материал
представляет собой всесторонне отработанную технологию с элементами
"ноу-хау", позволяющую повысит медосбор в 3-7 раз, улучшить условия
содержания пчелосемей, уменьшить затраты средств и труда, а в конечном
итоге многократно повышает экономический эффект пчеловодства.
Технологическая схема
включает в себя четыре запатентованных изобретения автора, а также
методику эффективного их использования.
Описаны
биологические особенности пчелиной семьи, кормовая база, разведение и
содержание пчел, племенная работа в пчеловодстве, пчеловодческий
инвентарь и оборудование, пасечные сооружения и механизмы, технология
получения продуктов пчеловодства, болезни, вредители пчел и борьба с
ними. Приведены экономика и организация пчеловодства. Книга хорошо
иллюстрирована.
Рассчитана на
работников пчеловодства. Может быть полезной пчеловодам-любителям.
Поскольку в зонах Украины климатические условия различные,
работы на пасеке поданы соответственно до условий центральной за размещением зоны —
Лесостепи. Имеется ввиду, что весенние работы в степной зоне начинаются
ранее, чем в лесостепной, на 10—15 дней, а в зоне Полесья — на 7—10 дней
позже. Наращивание пчел на зиму, а также другие осенние работы в южных
областях проводятся позже, а в районах Полесья — раньше.
Рассматриваются биология
пчелиной семьи, районированные породы пчел, их особенности по
использованию медосборов и опылению энтомофильных сельскохозяйственных
культур. Описаны пасечное оборудование и инвентарь, приемы содержания и
разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной
основе. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем его
специализации и концентрации, планированию. Даны характеристика
продуктов пчеловодства, способы их переработки и хранения, а также
способы борьбы с болезнями пчел, защиты их от отравления пестицидами.
Освещены вопросы происхождения, морфологии, анатомии и физиологии
медоносной пчелы, приведены закономерности общественного образа жизни
пчелиной семьи как целостной биологической единицы. Даны контрольные
вопросы и методики проведения лабораторных работ и практических занятий. Для учащихся техникумов по специальности „Пчеловодство".
Автор - пчеловод со стажем более тридцати лет. В настоящее время на его личной пасеке находится 150 пчелиных семей. Ухаживая за пчелами, он ежегодно продает государству от каждой основной семьи по два отводка и получает по 10-15 килограммов товарного меда.
Книга знакомит читателя со многими эффективными приемами труда на пасеке. Она будет полезна каждому пчеловоду Северо-Запада нашей страны.
Книга доцента Новосибирского сельскохозяйственного института В. Г.
Кашковского "Уход за пчелами в Сибири" - обобщение опыта передовых
пчеловодов Сибири и многолетних авторских исследований. Эта технология
ухода за пчелами обсуждалась на выездной сессии ВАСХНИЛ и была
рекомендована для внедрения на пасеках Алтая, Сибири и Северного
Казахстана. При ее применении производительность труда пчеловодов
Кемеровской области и Алтайского края возросла в 3 раза, а товарность
пасек - в 4 раза.