Рената Франк. Перевод с немецкого. Харьков. 2007
Рецепты для покрытия потребности в минеральных веществах
Овощной коктейль
Ингредиенты для 2 порций:
250 мл смешанного овощного сока;
200 г йогурта из жирного молока; несколько капель лимонного сока;
1 ч. л. меда;
соль,
перец,
мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления:
Все ингредиенты перемешать и приправить пряностями.
Подавать охлажденным.
Одна порция: около 79 ккал, покрывает суточную потребность в калии на 20 %, в магнии — на 40 %.
Крем из йогурта и персика
Ингредиенты на 4 порции:
3 пластинки желатина;
4 персика;
200 г йогурта из жирного молока;
1 апельсин;
50 г меда;
50 г лесных орехов;
3 ст. л. воды;
100 г сливок.
Способ приготовления:
Размочить желатин в холодной воде.
Персики помыть, очистить, разрезать пополам и вынуть косточки.
Отложить две половинки для украшения блюда.
Остальные персики нарезать кусочками и приготовить пюре с йогуртом и соком апельсина.
Добавить мед и измельченные лесные орехи.
Воду довести до кипения, снять с конфорки и покачать кастрюлю несколько раз.
Выжать желатин, растворить в горячей (уже не кипящей!) воде и влить в персиковый крем.
Взбить сливки, добавить в крем, украсить его оставшимися половинками персика, нарезанными дольками, и подавать холодным.
Вишнево- молочный коктейль
Ингредиенты для 2 порций:
200 г вишен без косточек;
3 ст. л. измельченного миндаля;
380 мл жирного молока; несколько капель лимонного сока;
1 ст. л. меда;
1 щепотка корицы;
2 ст. л. сладких сливок.
Способ приготовления:
Все ингредиенты довести в миксере до пюреобразного состояния, приправить медом и корицей.
Одна порция: около 275 ккал, 11 г белка, 13 г жира, 24 г углеводов.
Покрывает суточную потребность в кальции примерно на 31 %, в витамине Е — на 31 %, в магнии — на 19%.
Пшено с фруктами
Ингредиенты для 2 порций:
400 мл жирного молока;
1/2 стручка ванили;
100 г пшена;
30 г меда;
1 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. сока облепихи;
1 апельсин;
1 яблоко;
1 груша или другие фрукты.
Способ приготовления:
Молоко с ванилью довести до кипения, засыпать пшено и варить 20 минут на маленьком огне, еще 5 минут дать настояться на выключенной конфорке.
Мед, лимонный и облепиховый сок добавить и перемешать.
Есть можно как в холодном, так и в горячем виде.
|
|
|
|
|
Блюда из пшена с овощами
Ингредиенты на 4 порции:
2 дольки чеснока;
1 пучок зеленого лука;
300 г моркови;
200 г пшена;
немного топленого масла;
750 мл овощного отвара;
300 г сладкого красного перца;
300 г цукини.
Для соуса:
500 г йогурта из жирного молока;
125 мл сладких сливок;
1 долька чеснока;
несколько капель лимонного сока;
1/2 пучка укропа;
1/2 пучка петрушки;
2 ч. л. меда;
соль;
перец.
Способ приготовления:
Чеснок и лук почистить.
Чеснок выдавить через чесночницу, лук мелко нарезать.
Морковь помыть, почистить, нарезать тонкими кружочками.
Овощи слегка протушить в топленом масле на среднем огне.
Добавить пшено и разбавить овощным отваром.
Варить 10 минут на слабом огне.
Тем временем остальные овощи помыть, почистить, нарезать кубиками или соломкой, добавить в пшено и варить на слабом огне еще 10 минут.
Затем 5 минут дать настояться до готовности на выключенной конфорке.
Для пикантности приправить солью и перцем.
Для соуса йогурт перемешать со сливками.
Чеснок почистить и выдавить через чесночницу, добавить в йогурт.
Соус приправить лимонным соком, медом, солью и перцем.
Зелень помыть, измельчить и добавить в соус.
Подавать холодным к горячему блюду.
Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел
|
|
В. Д. ЧЕРНИГОВ. Технология получения натурального меда. Химический состав, переработка и хранение. Определение натуральности и качества меда и продуктов пчеловодства. Мед и продукты пчеловодства в питании человека, применение с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии. 2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил. |
|
|
X. Н. АБРИКОСОВ. Кандидат сельскохозяйственных наук. ТЕХНИКА АМЕРИКАНСКОГО ПЧЕЛОВОДСТВА В книге дана характеристика американского пчеловодства, кратко описана кормовая база, конструкция улья, комплекс методов получения высоких медосборов, опыт США в разрешении вопроса о роении пчёл. ОГИЗ - Сельхозгиз, Москва. 1946 г. |
|
|
В.А.Нестерводский Организация пасек и уход за пчелами В книге рассматриваются вопросы кормовой базы пчел, лучшие системы ульев, уход за пчелами весной и летом, осенние работы на пасеке, зимовка пчел, болезни и вредители пчел и борьба с ними, организация пасеки. Издательство "Урожай". 1966 год. |
|
|
Рената Франк Вы узнаете: О составе меда и значении его для обмена веществ; О применении меда в здоровом питании; О профилактическом и терапевтическом действии меда. Многочисленные советы по использованию меда помогут справиться с недомоганиями, сбалансировать свой рацион и подружиться с этим чудесным даром природы! Перевод с немецкого. Харьков. 2007 год. |
|
|
Э. БЕРТРАН УЛЬИ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ПЧЕЛОВОДСТВА Издание, пересмотренное по двенадцатому французскому изданию, под редакцией В. С. РАЙНОВСКОГО. С 83 рисунками. С приложением таблицы конструкторских чертежей, ульев, рецептов приготовления медовых вин, водки и уксуса и писем к Э. Бертрану Маргариты Меркадье. Издательство „МЫСЛЬ". ЛЕНИНГРАД. 1928 год. |
|
|
КОРЖ В.Н. Книга посвящена описанию натуральных (нативных) продуктов пчеловодства, а также их целебных и лечебных свойств. В книге приведены практические рекомендации по использованию и правильному хранению пчелопродуктов, народные рецепты для укрепления организма, профилактики и лечения самых распространенных недугов. Все рекомендации и народные рецепты следует использовать только после согласования с лечащим врачом. 2-е изд. — X.: Вировец А.П. «Апостроф», 2012 год. |
|
|
Священник Александр Лазебный. ПЧЕЛИНАЯ АПТЕКА: Все о медолечении и пчелоужалении Бог создал пчелу во благо человеку, и это удивительное насекомое уже много тысяч лет щедро дарит людям замечательные продукты - мед, воск, маточное молочко, прополис. На страницах этой книги вы найдете рецепты лечения продуктами пчеловодства, а также научно обоснованное описание пчелоужаления - методики лечения с помощью укусов пчел. Самые тяжелые заболевания отступают благодаря этим волшебным средствам. По благословению преосвященнейшего Владимира епископа Почаевского. Донецк: ООО ПКФ «БАО», 2006 год. |
|
|
Кузьмина К.А. Книга в доступной форме рассказывает о химическом составе продуктов медоносной пчелы и их действии на организм человека, о применении их с лечебной целью в народной и научной медицине. Описаны методы лечения медом и продуктами пчеловодства — пчелиным ядом, пергой, маточным молочком, а также пчелиным воском и прополисом. В книге представлены способы определения подлинности меда, его применение в косметологии, противопоказания к применению меда, инструкция по применению пчелоужалений. К. О-во «Знание» Украины, 1992 год. |
|
|
Ковалев А.М., Таранов Г.Ф., Нуждин А.С. и др. Книга может служить пособием при подготовке пчеловодов на курсах, а также практическим руководством для зоотехников, агрономов и других специалистов сельского хозяйства. Много полезного в ней найдут и пчеловоды-любители. Книга предназначается в качестве учебника для подготовки пчеловодов в сельских профессионально-технических училищах. В книге содержится 12 таблиц, 8 цветных таблиц и 119 рисунков. Изд. 4-е. М., «Колос», 1970 год. |
|
|
Ковалев А.М., Таранов Г.Ф., Нуждин А.С. и др. Предназначен для подготовки массовых кадров пчеловодов в системе профессионально технического образования. Освещаются: биология пчелиной семьи и селекция пчел; кормовая база пчеловодства и опыление с.-х. культур; пчеловодный инвентарь и пасечные постройки; разведение и содержание пчел; болезни пчел, их профилактика и борьба с ними; хранение и переработка продуктов пчеловодства, экономика и организация пчеловодного хозяйства. Изд. 5-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1973 год. |
|
|
Комиссар А.Д. Высокотемпературная зимовка медоносных пчел Зимовка — самый ответственный период в жизни пчелиной семьи, о котором мы знаем очень мало. По утверждению автора этой книги практически все наши сложившиеся представления о жизни пчел в зимний период ошибочны или нуждаются в пересмотре. Автор предлагает новые оригинальные высокотемпературные способы зимовки нуклеусов и отводков, позволяющие при минимальных затратах корма сохранять зимой пчел и получать весной интенсивное их развитие. Киев: НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии АН Украины, 1994 год. |
|
|
Малаю А. Интенсификация производства меда Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормления и размножения и наиболее эффективных методах повышения их медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии, странах Западной Европы и США. М.: Колос, 1979 год. |
|
|
ОЗЕРОВ А.П. Рациональное двухматочное пчеловождение Предлагаемый материал представляет собой всесторонне отработанную технологию с элементами "ноу-хау", позволяющую повысит медосбор в 3-7 раз, улучшить условия содержания пчелосемей, уменьшить затраты средств и труда, а в конечном итоге многократно повышает экономический эффект пчеловодства. Технологическая схема включает в себя четыре запатентованных изобретения автора, а также методику эффективного их использования. Хозрасчетный центр "АТЕX", 1991 г. |
|
|
Черкасова А.И. и др. Описаны биологические особенности пчелиной семьи, кормовая база, разведение и содержание пчел, племенная работа в пчеловодстве, пчеловодческий инвентарь и оборудование, пасечные сооружения и механизмы, технология получения продуктов пчеловодства, болезни, вредители пчел и борьба с ними. Приведены экономика и организация пчеловодства. Книга хорошо иллюстрирована. Рассчитана на работников пчеловодства. Может быть полезной пчеловодам-любителям. Издательство «Урожай», 1989 год. |
|
|
Черкасова А.И. Поскольку в зонах Украины климатические условия различные, работы на пасеке поданы соответственно до условий центральной за размещением зоны — Лесостепи. Имеется ввиду, что весенние работы в степной зоне начинаются ранее, чем в лесостепной, на 10—15 дней, а в зоне Полесья — на 7—10 дней позже. Наращивание пчел на зиму, а также другие осенние работы в южных областях проводятся позже, а в районах Полесья — раньше. Издательство «Урожай», 1986 год. |
|
|
Мегедь О.Г., Полищук В.П. Рассматриваются биология пчелиной семьи, районированные породы пчел, их особенности по использованию медосборов и опылению энтомофильных сельскохозяйственных культур. Описаны пасечное оборудование и инвентарь, приемы содержания и разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной основе. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем его специализации и концентрации, планированию. Даны характеристика продуктов пчеловодства, способы их переработки и хранения, а также способы борьбы с болезнями пчел, защиты их от отравления пестицидами. «Вища школа», 1987 год. |
|
|
В.И.Лебедев, Н.Г.Билаш. Освещены вопросы происхождения, морфологии, анатомии и физиологии медоносной пчелы, приведены закономерности общественного образа жизни пчелиной семьи как целостной биологической единицы. Даны контрольные вопросы и методики проведения лабораторных работ и практических занятий. Для учащихся техникумов по специальности „Пчеловодство". М.: Агропромиздат, 1991 год. |
|
|
В.П.Цебро. Автор - пчеловод со стажем более тридцати лет. В настоящее время на его личной пасеке находится 150 пчелиных семей. Ухаживая за пчелами, он ежегодно продает государству от каждой основной семьи по два отводка и получает по 10-15 килограммов товарного меда. Книга знакомит читателя со многими эффективными приемами труда на пасеке. Она будет полезна каждому пчеловоду Северо-Запада нашей страны. Л.: Лениздат, 1991 год. |
|
|
Кашковский В.Г. Книга доцента Новосибирского сельскохозяйственного института В. Г. Кашковского "Уход за пчелами в Сибири" - обобщение опыта передовых пчеловодов Сибири и многолетних авторских исследований. Эта технология ухода за пчелами обсуждалась на выездной сессии ВАСХНИЛ и была рекомендована для внедрения на пасеках Алтая, Сибири и Северного Казахстана. При ее применении производительность труда пчеловодов Кемеровской области и Алтайского края возросла в 3 раза, а товарность пасек - в 4 раза. Западно-Сибирское книжное издательство, 1984 год. |
Вы смотрели страницу - Рецепты для покрытия потребности в минеральных веществах
Следующая страница - Мед как домашнее лекарственное средство
Предыдущая страница - Мед при дефиците минеральных веществ в пожилом возрасте
Вернуться к началу страницы Рецепты для покрытия потребности в минеральных веществах
