В странах Западной Европы, США, Австралии, Японии уже около 50 лет производят
в большом количестве для питания человека цветочную пыльцу. Пыльца, а вернее
обножка, является важной статьей экспорта. В сезон 1988 г. в Новосибирской
области впервые в Сибири получено 500 кг пыльцы.
Инициатором сбора перги выступило Областное общество пчеловодов: А. И.
Барсуков, А. В. Николаев, А. Н. Прусевич. Желающие собирать пергу как продукт
питания могут обращаться в Дом пчеловода (Новосибирск, проспект Дзержинского,
34, б).
В Доме пчеловода можно приобрести пыльцеуловители, которые лучше реализуемых
в магазинах и дешевле, и сушилки для сушки перги.
Пчелы начинают собирать пыльцу сразу же после весеннего облета, если
позволяет погода. Они несут обножку с мать-и-мачехи, хохлатки, примулы, кандыка,
ивовых, одуванчика, крестоцветных, огоньков, подорожника и других пыльценосов. В
таежной зоне весной, при теплой погоде, пчелы приносят пыльцы больше, чем надо
для кормления расплода, матки и молодых пчел.
Избыток ее может взять для своих нужд человек. В степной зоне пыльценосов,
как правило, очень мало, поэтому отбирать пыльцу у пчел нельзя, наоборот, надо
подставлять им рамки с пергой, заготовленной в прошлом году во время главного
взятка. В местности, богатой пыльценосами, при благоприятной погоде сильная
пчелиная семья может за сезон собрать 50-55 кг пыльцы.
Из этого количества пчелы расходуют на прокорм 26-38 кг, остальное может
взять для питания человек, не нарушая нормального питания пчел. Без пыльцы,
обножки, перги выращивание расплода прекращается.
Матка откладывает яйца, а пчелы кормят ее полноценно за счет истощения своего
организма. Из-за белкового голода они поедают личинок 3-4 дневного возраста. В
такой семье пчелы живут очень мало, не более 20 дней и через 60-80 дней семья
погибает. Пыльца, собранная с разных растений, содержит разное количество
питательных веществ. Состав пыльцы полностью не изучен, но и то, что нам
известно, говорит о ее ценности.
Воды в пыльце 12-20 %, протеинов 7-30 %, аминокислоты находятся в ней в
наилучшей, легкоусвояемой форме. В пыльце есть также гистидин, лейцин, треонин,
валин, триптофан, углеводы (25-48 %), витамины: тиамин (В1),
рибофлавин (В2). никотиновая кислота (РР), пантотеновая кислота,
аскорбиновая кислота (С), фолиевая кислота, беотин, каротин.
В перге содержится примерно 17-25 мг/100 г глюкозида (рутина), особенно
богата им пыльца гречихи. Рутин предупреждает кровоизлияние в мозг и сетчатку,
сердечные приступы. Для замедления старения или лечения малокровия, авитаминозов
и других болезней достаточно ежедневно употреблять по 20-35 г пыльцы.
Для отбора пыльцевых обножек применяют пыльцеуловители. Главная деталь их
пластмассовая пыльцеотборная решетка.
Отверстия, через которые пролезают пчелы, круглые, диаметром 4,9-5,0 мм. Под
решеткой находится пыльцесборник, куда падают обножки. Он вмещает 800 г пыльцы.
Дно пыльцесборника сделано из марли или капроновой сетки (для вентиляции).
Пыльцеуловитель навешивают на переднюю стенку, перед входом в улей. В течение
двух-трех дней пчелы будут волноваться, но потом привыкают к преграде. Как
только они начнут нормально работать, открывают отверстие для трутней. Пчела,
проходя через решетку, теряет пыльцу.
Все крупные обножки у нее отрываются, падают на решетку и проваливаются в
пыльцесборник, а мелкие попадают в улей. Примерно 30 % обножек пчелам удается
пронести в гнездо.
Считается, что этого достаточно для прокорма расплода. Отбор пыльцы
мобилизует пчел на ее сбор, Установлено, что в одинаковых условиях содержания
семья с пыльцеуловителем приносит значительно больше пыльцы, чем семья без
пыльцеуловителя. Потери в медосборе у семей, собирающих пыльцу, как минимум, 250
г меда на 1 кг собранной пыльцы.
Перед началом главного взятка пыльцеуловители снимают, чтобы они не мешали
собирать мед. Принесенная пыльца имеет влажность 25-30 %. Если ее оставить до
утра в пыльцеуловителе, то она испортится. Слеживание и комковатость первый
признак начала порчи продукта, поэтому в конце каждого дня пыльцу из
пыльцеуловителя забирают.
Под слабым бытовым вентилятором из нее удаляют восковые пластинки, крылья и
ножки пчел. После этого ее можно хранить до трех суток в холодильнике, но лучше
сразу поместить ее в сушильные шкафы на противни с капроновыми или марлевыми
сетками. Насыпают пыльцу тонким слоем: 4 кг на 1 м2 и сушат 12-48 ч,
пока влажность не уменьшится до 10-12 %. В сушильном шкафу автоматически
терморегулятором поддерживают температуру воздуха 40-42 °С.
Повышение температуры приведет к порче перги. Высушенную пергу сразу же
раскладывают в поли этиленовые мешки, молочные фляги или стеклянную по суду.
Важно герметично укупорить ее. Можно консервировать пыльцу медом: одна часть
пыльцы смешивается с двумя частями меда.
Хранят в прохладном темном месте. Цветочная пыльца продукт лечебный,
диетический, поэтому пчеловод должен строго соблюдать санитарно-гигиенические
правила и проходить периодически медосмотр.
Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел
Технология получения натурального меда. Химический состав, переработка и хранение. Определение натуральности и качества меда и продуктов пчеловодства. Мед и продукты пчеловодства в питании человека, применение с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии.
2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил.
X. Н. АБРИКОСОВ. Кандидат сельскохозяйственных наук.
В книге дана характеристика американского пчеловодства, кратко описана кормовая база, конструкция улья, комплекс методов получения высоких медосборов, опыт США в разрешении вопроса о роении пчёл.
В книге рассматриваются вопросы кормовой базы пчел, лучшие системы ульев, уход за пчелами весной и летом, осенние работы на пасеке, зимовка пчел, болезни и вредители пчел и борьба с ними, организация пасеки.
Вы узнаете: О составе меда и значении его для обмена веществ;
О применении меда в здоровом питании; О профилактическом и терапевтическом действии меда.
Многочисленные советы по использованию меда помогут справиться с недомоганиями,
сбалансировать свой рацион и подружиться с этим чудесным даром природы!
Издание, пересмотренное по двенадцатому французскому изданию, под редакцией В. С. РАЙНОВСКОГО. С 83 рисунками. С приложением таблицы конструкторских чертежей, ульев, рецептов приготовления медовых вин, водки и уксуса и писем к Э. Бертрану Маргариты Меркадье.
Книга посвящена описанию натуральных (нативных)
продуктов пчеловодства, а также их целебных и лечебных свойств. В книге приведены практические рекомендации по использованию и правильному хранению пчелопродуктов,
народные рецепты для укрепления организма, профилактики и лечения самых
распространенных недугов. Все рекомендации и народные рецепты следует использовать только после согласования с
лечащим врачом.
Бог создал пчелу во благо человеку, и это удивительное насекомое уже
много тысяч лет щедро дарит людям замечательные продукты - мед, воск,
маточное молочко, прополис. На страницах этой книги вы найдете рецепты лечения продуктами пчеловодства, а
также научно обоснованное описание пчелоужаления - методики лечения с помощью
укусов пчел. Самые тяжелые заболевания отступают благодаря этим волшебным
средствам. По благословению преосвященнейшего Владимира епископа Почаевского.
Книга в доступной форме рассказывает о химическом составе продуктов медоносной пчелы и их действии на организм человека, о применении их с лечебной целью в народной и научной медицине.
Описаны методы лечения медом и продуктами пчеловодства — пчелиным ядом,
пергой, маточным молочком, а также пчелиным воском и прополисом. В книге представлены способы определения подлинности меда, его применение в
косметологии, противопоказания к применению меда, инструкция по применению
пчелоужалений.
Книга может служить пособием при подготовке пчеловодов на курсах, а также практическим руководством
для зоотехников, агрономов и других специалистов сельского хозяйства.
Много полезного в ней найдут и пчеловоды-любители. Книга предназначается в качестве учебника для подготовки пчеловодов в сельских
профессионально-технических училищах. В книге содержится 12 таблиц, 8 цветных таблиц и 119 рисунков.
Предназначен для подготовки массовых кадров пчеловодов в системе профессионально
технического образования. Освещаются: биология пчелиной семьи и селекция
пчел; кормовая база пчеловодства и опыление с.-х. культур; пчеловодный инвентарь
и пасечные постройки; разведение и содержание пчел; болезни пчел, их
профилактика и борьба с ними; хранение и переработка продуктов пчеловодства,
экономика и организация пчеловодного хозяйства.
Зимовка — самый ответственный период в жизни пчелиной семьи, о котором мы
знаем очень мало. По утверждению автора этой книги практически все наши
сложившиеся представления о жизни
пчел в зимний период ошибочны или нуждаются в
пересмотре. Автор предлагает новые оригинальные высокотемпературные
способы зимовки нуклеусов и отводков, позволяющие при минимальных
затратах корма сохранять зимой пчел и получать весной интенсивное их
развитие.
Киев: НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии АН
Украины, 1994 год.
Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормления и
размножения и наиболее эффективных методах повышения их
медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии,
странах Западной Европы и США.
Предлагаемый материал
представляет собой всесторонне отработанную технологию с элементами
"ноу-хау", позволяющую повысит медосбор в 3-7 раз, улучшить условия
содержания пчелосемей, уменьшить затраты средств и труда, а в конечном
итоге многократно повышает экономический эффект пчеловодства.
Технологическая схема
включает в себя четыре запатентованных изобретения автора, а также
методику эффективного их использования.
Описаны
биологические особенности пчелиной семьи, кормовая база, разведение и
содержание пчел, племенная работа в пчеловодстве, пчеловодческий
инвентарь и оборудование, пасечные сооружения и механизмы, технология
получения продуктов пчеловодства, болезни, вредители пчел и борьба с
ними. Приведены экономика и организация пчеловодства. Книга хорошо
иллюстрирована.
Рассчитана на
работников пчеловодства. Может быть полезной пчеловодам-любителям.
Поскольку в зонах Украины климатические условия различные,
работы на пасеке поданы соответственно до условий центральной за размещением зоны —
Лесостепи. Имеется ввиду, что весенние работы в степной зоне начинаются
ранее, чем в лесостепной, на 10—15 дней, а в зоне Полесья — на 7—10 дней
позже. Наращивание пчел на зиму, а также другие осенние работы в южных
областях проводятся позже, а в районах Полесья — раньше.
Рассматриваются биология
пчелиной семьи, районированные породы пчел, их особенности по
использованию медосборов и опылению энтомофильных сельскохозяйственных
культур. Описаны пасечное оборудование и инвентарь, приемы содержания и
разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной
основе. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем его
специализации и концентрации, планированию. Даны характеристика
продуктов пчеловодства, способы их переработки и хранения, а также
способы борьбы с болезнями пчел, защиты их от отравления пестицидами.
Освещены вопросы происхождения, морфологии, анатомии и физиологии
медоносной пчелы, приведены закономерности общественного образа жизни
пчелиной семьи как целостной биологической единицы. Даны контрольные
вопросы и методики проведения лабораторных работ и практических занятий. Для учащихся техникумов по специальности „Пчеловодство".
Автор - пчеловод со стажем более тридцати лет. В настоящее время на его личной пасеке находится 150 пчелиных семей. Ухаживая за пчелами, он ежегодно продает государству от каждой основной семьи по два отводка и получает по 10-15 килограммов товарного меда.
Книга знакомит читателя со многими эффективными приемами труда на пасеке. Она будет полезна каждому пчеловоду Северо-Запада нашей страны.
Книга доцента Новосибирского сельскохозяйственного института В. Г.
Кашковского "Уход за пчелами в Сибири" - обобщение опыта передовых
пчеловодов Сибири и многолетних авторских исследований. Эта технология
ухода за пчелами обсуждалась на выездной сессии ВАСХНИЛ и была
рекомендована для внедрения на пасеках Алтая, Сибири и Северного
Казахстана. При ее применении производительность труда пчеловодов
Кемеровской области и Алтайского края возросла в 3 раза, а товарность
пасек - в 4 раза.