МЁД

В. Д. ЧЕРНИГОВ. - 2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил.

Лечебные свойства продуктов пчеловодства

Мед и другие продукты пчеловодства (воск, прополис, маточное молочко, пчелиный яд, пыльца и перга) пользуются большим спросом у населения и применяются в различных отраслях промышленности.

Пчелиный мед является ценным продуктом питания и обладает лечебно-диетическими свойствами. В состав меда входят легкоусвояемые углеводы, соли соляной, угольной, фосфорной и серной кислот, а также необходимые для нормального развития организма человека. минеральные вещества — железо, марганец, кальций, магний, натрий, кобальт и др. В небольших количествах в меде содержатся ферменты (инвертаза, диастаза, каталаза и др.) и витамины. Разные сорта меда отличаются специфическим вкусом, а содержащиеся в нем эфирные масла придают ему характерный приятный аромат.

Пчелиный мед обладает и бактерицидными свойствами. С древнейших времен он широко использовался и используется в настоящее время не только как высокопитательный продукт, но и как лечебное средство при многих заболеваниях человека и животных. Особенно полезен мед для детей и пожилых людей, у которых нередко бывают нарушения обмена веществ. Мед находит широкое применение в кондитерской промышленности при изготовлении конфет, пряников и др. Сливочное масло, покрытое медом, долго сохраняется (в течение 6 мес. и больше), так как мед обладает и консервирующими свойствами.

Beekeeper's textbook

Учебник пчеловода

Учебник пчеловода

Пчелиный воск также обладает рядом ценных свойств, удачно сочетающихся в нем. Он отличается твердостью при определенной пластичности и упругости, хорошо впитывается даже в малопористые тела и прочно на них удерживается, не проводит электричества, хорошо противостоит воздействиям влаги, воздуха, разных химических веществ, микроорганизмов. При застывании имеет малую усадку. Воск применяют во многих отраслях народного хозяйства. В основном он используется на воскозаводах для приготовления вощины. Кроме того, его используют при изготовлении парфюмерных, фармацевтических изделий и др.

Прополис (пчелиный клей) обладает бактерицидным действием, в результате чего имеет широкое применение в медицине. Его используют в виде мазей, спиртового раствора и водных экстрактов. Он дает положительные результаты как болеутоляющее, противовоспалительное и противозудное средство. Хорошие результаты получают при лечении водными и спиртовыми растворами прополиса воспалительных процессов на слизистых оболочках верхних дыхательных путей. Кроме того, прополис может применяться как сырье в лакокрасочной промышленности.

Маточное молочко обладает хорошими лечебными свойствами, что дает возможность применять его в медицинской практике. Препараты, приготовленные из маточного молочка (апилак и др.), применяются при лечении болезней, связанных с нарушением сердечнососудистой деятельности, и для усиления кроветворных процессов. Маточное молочко и препараты, приготовленные из него, наряду с другими лекарствами применяются при стенокардии, инфаркте миокарда, гипертонической болезни. Рекомендуются также детям, истощенным и ослабленным после тяжелых заболеваний. Маточное молочко используется в парфюмерной промышленности для изготовления специальных кремов и мазей.

Пчелиный яд с давних пор эффективно используется человеком для лечебных целей. Применяют его непосредственно в виде ужалений пчел, а также в виде разных препаратов. Пчелиный яд и его препараты нашли применение при лечении ишиаса, полиартрита, ревматизма и некоторых других болезней.

Пыльца растений, которую собирают пчелы, представляет собой мужские половые клетки цветковых растений, которые содержат витамин Е и все необходимые для роста и развития организма пчелы питательные вещества — белки, липиды, углеводы, минеральные вещества, ферменты, гормоны, витамины. Пыльца различных растений имеет различную окраску: желтую, оранжевую, коричневую, темно-красную, зеленоватую, темно-синюю и т. д.

Цветочная пыльца необходима для нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи. Она входит в состав корма, которым пчелы выкармливают личинок на разной стадии их развития. Кроме того, в последнее время цветочная пыльца находит применение как концентрированный продукт питания с целью дополнить пищевой рацион теми веществами, которых недостает для нормального функционирования организма человека. Цветочная пыльца улучшает аппетит и общее состояние организма, применяется, при исхудании и после тяжелых болезней, при психических расстройствах, укрепляет нервную систему, восстанавливает физические силы и стимулирует умственный труд.

В настоящее время мед и другие продукты пчеловодства нашли широкое применение при лечении и профилактике многих болезней человека, особенно тех, которые возникают в результате нарушения обмена веществ. К таким болезням можно отнести заболевания печени. Многие исследователи считают (А. А. Никулин и др., 1991), что продукты пчеловодства отвечают многим требованиям, которые современная фармакотерапия предъявляет к препаратам для лечения заболеваний печени. Они не токсичны и не налагают дополнительной нагрузки на печень. Это определяется их сложным сбалансированным составом. У пыльцы есть свойства мембраностабилизатора, что можно объяснить присутствием в ней каротиноидов и токоферолов, которые являются антиоксидантами, уменьшают перекисное окисление липидов и способствуют стабилизации клеточных мембран. Пыльца способна оказывать выраженное действие на белковый обмен, а фруктоза и глюкоза, содержащиеся в ней, позволяют нормализовать углеводный обмен, восстановить запасы гликогена в печеночных клетках.

Особенно разностороннее и эффективное действие на обменные процессы в печени способны оказывать комбинации пыльцы с медом и апилаком. Мед, попадая в кишечник, быстро всасывается и поступает непосредственно в клетки печени, где и усваивается. При этом значительно усиливается энергетический обмен в тканях печени, накопляется гликоген, уменьшаются воспалительные процессы. Мед препятствует возникновению запоров, оказывая послабляющий эффект. Считают, что при гепатитах лучше использовать мед, приготовленный пчелами из нектара цветов белой акации, малины, осота, клевера, люцерны. Но особенно целебными свойствами обладает мед, приготовленный из нектара цветков шиповника, благодаря высокому содержанию веществ, обладающих мягким желчегонным действием.

Маточное молочко содержит мощные биостимуляторы, которые восстанавливают нарушенные обменные процессы в клетках печени и поджелудочной железы, повышают иммунитет и естественную антиинфекционную резистентность. Однако надо знать, что маточное молочко при приеме внутрь разрушается соляной кислотой и пепсином желудка, поэтому его нужно применять сублингвально (под язык).

В. М. Фролов и Н. А. Пересадин (1992) рекомендуют использовать продукты пчеловодства при гепатитах следующим образом. В остром периоде гепатита, на фоне желтухи, больному дают творог (200—350 г в сутки, при наличии аппетита можно и больше) с добавлением 20—30 г меда с 2 %-ным маточным молочком или эквивалентное количество маточного молочка сублингвально. В творог можно добавлять распаренный изюм или мелко измельченную курагу (сушеные абрикосы). Для придания тестообразной консистенции творогу целесообразно прибавить немного ряженки, варенца, кефира или ацидофильного молока, простокваши, но не сметаны. Творог сначала берут обезжиренный, затем — полужирный. Одновременно можно принимать смесь меда с отварами различных трав. Берут в равных количествах сушеницу топяную, крапиву, пустырник, горец птичий (спорыш), траву тысячелистника (по 2—3 г каждой травы на 200 мл кипятка), с добавлением 20 г меда. Смесь готовят из сухих трав, смешивая их в равных количествах. Столовую ложку смеси помещают в термос, заливают крутым кипятком (500 мл), настаивают в течение ночи, а с утра принимают по полстакана четыре-пять раз в день, тщательно размешивая в стакане соответствующее количество меда.

При остаточных явлениях перенесенного гепатита целесообразно принимать напар овса с медом. Для получения напара в чистую и прогретую на пару трехлитровую стеклянную банку насыпают 100 г промытых, но неочищенных зерен овса и заливают 2,5—3 л крутого кипятка, добавляя на каждый литр 50 г меда свежих сортов. Банку закрывают калькой, а сверху — полиэтиленовой крышкой, тщательно укрывают теплым одеялом, после чего оставляют настаиваться в течение суток. Затем напар помещают в прохладное место и пьют по стакану три раза в день после еды. Курс лечения — от одного до трех месяцев.

При затяжном лечении гепатита и сопутствующей язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки целесообразно принимать 2-1-4 %-ный прополисный спиртовой экстракт, приготовленный по следующему рецепту: 40 г сухого прополиса заливают 100 г 70°-ного спирта и настаивают в течение трех дней, периодически взбалтывая смесь. Затем ее фильтруют через несколько слоев марли. Сухой остаток взвешивают и определяют, сколько вещества прополиса перешло в раствор. К фильтрату добавляют столько спирта, чтобы получился 2- или 4%-ный раствор. Прополисный экстракт принимают по 20 капель с водой, молоком или 0,5%-ным раствором новокаина за 1 — 1,5 ч до или через 1,5 ч после еды три раза в день.

Больным, перенесшим вирусный или токсический гепатит, следует по возможности заменять сахар медом во всех блюдах.

При импотенции хороший эффект дает прием цветочной пыльцы (обножки). Средняя доза — половина чайной ложки три раза в день (около 2,5—3 г в сутки). Курс лечения четыре — шесть недель. Вместо пыльцы можно использовать пергу. При этом заболевании используют препарат маточного молочка — апилака. Его применяют по одной-две таблетки (по 0,01—0,02 г) два-три раза в день под язык до полного растворения. Курс лечения — две-три недели. При необходимости через одну-две недели его можно повторить. При этом заболевании применяют также медовый бальзам, который готовится следующим способом. Берут 500 г меда, 500 г свежеизмельченных листьев алоэ 3—5-летнего возраста (лучше не поливать растение пять дней до момента срезания листьев) и 500 г красного вина крепостью 16—17°. Все перемешивают и ставят на пять дней в темное и холодное место. Затем фильтруют через несколько слоев марли и принимают по чайной ложке три раза в день за 1—1,5 ч до еды. Через пять — семь дней дозу постепенно увеличивают до одной столовой ложки на прием два-три раза в день. Курс лечения — месяц. После перерыва в семь — десять дней его следует повторить.

Мед широко используется при заболевании глаз. При воспалениях наружной оболочки глаза и соединительнотканной оболочки, покрывающей заднюю поверхность век, а также воспалениях роговой оболочки глаза и язве роговицы хорошо помогают медовые растворы. Ими орошают зону болезненности или используют в виде примочек и мазей, чаще в смеси с антибиотиками. Для глазных капель и примочек готовят 30%-ный раствор меда. Реже применяют цельный мед, при этом необходимо учитывать, что он вызывает неприятное ощущение жжения и даже боли, которое через несколько минут проходит.

Мед может использоваться и в качестве мазевой основы — им заменяют вазелин при изготовлении глазных мазей, которые оказывают противовоспалительное и обезболивающее действие. Применяемый как наружно, так и внутрь мед оказывает многообразное положительное влияние на органы зрения. Он улучшает адаптацию глаза к темноте, повышает остроту зрения, способствует расширению поля зрения и улучшает цветовое, зрение (А. Ф. Синяков, 1991).

Э. Лудянский (1991) на основании данных литературы и собственных наблюдений считает, что продукты пчеловодства в комплексе с лекарственными средствами оказывают благоприятное воздействие на больных, подвергшихся облучению. Пчелиный яд стимулирует эритро- и лейкопоэз, которые быстро ухудшаются при воздействии облучения. Лейкопения и анемия у больных, получавших радоновые ванны, довольно быстро купировались пчелиным ядом. Иногда бывает достаточно 12—15 пчелоужалений в поясничную область, в область грудины и щитовидной железы. Пчелиный яд является удовлетворительным радиопротектором, его применение целесообразно с профилактической целью людям, попавшим случайно под сильное облучение.

Нативный пчелиный яд вводится в организм человека методом пчелоужаления, препарат апифор — электрофорезом, мази «Вирапин» и «Апизатрон» — втиранием. Предварительно обязательно проводятся две биопробы, так как аллергическая напряженность у таких больных превышает средний уровень здоровых людей. Наращивание средней дозы яда проводится постепенно (за 15 дней доводят до трех-четырех ужалений на сеанс), а затем доводится до восьми — десяти и в целом на первый курс число ужалений достигает 100. В промежутках между курсами (два-три месяца) больным вводят пчелиный яд в максимально допустимой дозе (пять — десять ужалений) один раз в неделю. Таким образом достигается длительное содержание яда в крови и эндокринных железах, что позволяет поддерживать довольно высокий уровень кортикостероидов в крови.

Мед при повышенном облучении применяется в качестве энергоносителя в сочетании с соками и как источник витаминов и микроэлементов, а также для успокоения и стимуляции нервной системы. Для стимуляции деятельности желудочно-кишечного тракта показаны смеси с медом, клизмы с медом, сидячие медово-травяные ванны.

Прополис очень важен для профилактики инфекций сопутствующего характера, для лечения присоединившихся заболеваний (пневмония, миокардит, энцефалит и др.). При возникшем дисбактериозе кишечника прием прополиса внутрь в виде натурального вещества (20—30 капель на ложку воды 20 %-ного спиртового раствора) дает хорошие результаты. Прополис значительно увеличивает качество иммуноглобулинов, особенно А и М.

Маточное молочко повышает иммунные свойства организма, увеличивает количество лейкоцитов, гемоглобина, улучшает аппетит, микроциркуляцию периферических тканей, стимулирует деятельность кишечника. Апилак назначается до 3—4 таблеток в день с корректорами артериального давления в случае его повышения.

Мед и другие продукты пчеловодства нашли широкое применение и в педиатрии, так как они безвредны и в сравнении с синтетическими препаратами действуют медленнее и мягче. Благодаря естественному синхронному взаимодействию с нашим организмом они оказывают на него устойчивое положительное влияние. Под влиянием меда организм детей лучше использует кальций и магний из молока, что способствует нормальному развитию костей и зубной ткани. Он является источником усвояемого железа, благодаря этому предупреждает и излечивает анемию. Содержание органических кислот способствует развитию аппетита и нормальному обмену веществ. Мед незаменим в питании младенцев, а также растущих детей. Прибавленный к молоку, он дает жизненную силу ребенку. Особенно необходим мед преждевременно рожденным, а также грудным детям с гипохромной анемией и при желтухе новорожденных. Дети хорошо прибавляют в весе, в их крови увеличивается содержание гемоглобина, Отмечаются хорошая усвояемость пищи и благоприятное влияние на кишечную микрофлору. Для терапевтических целей мед назначают грудным детям при диспепсии, а также в случае кишечных и других инфекций, запоров, анорексии. Детей, страдающих малокровием, легочными заболеваниями и нарушениями нервной системы, швейцарские врачи успешно лечили молоком с медом. Доказано, что анемию и диарею, задержку в росте и развитии, часто наблюдаемые у грудных детей, которых вскармливают искусственно, можно устранить добавлением меда в коровье или козье молоко. Дизентерия, часто наблюдаемая у искусственно вскармливаемых младенцев, может быть быстро излечена при добавлении к пище меда.

Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел

Вы смотрели страницу - Лечебные свойства продуктов пчеловодства

Следующая страница  - Литература

Предыдущая страница - Пыльца и перга

Вернуться к началу страницы Лечебные свойства продуктов пчеловодства