Изюм, овсяные хлопья, орехи, семена сезама и подсолнечника перемешать и
ровным слоем распределить на смазанном жиром противне. Воду, масло и мед
перемешать и вылить на смесь. Поджаривать около 10 минут при 120—150 °С до
хрустящего состояния. Употреблять как хрустящий продукт или как мюсли с молоком
или йогуртом.
2 спелых банана;
сок 1/2 лимона;
50 г меда;
ваниль на кончике ножа;
250 мл сливок.
Способ приготовления:
Приготовить в миксере пюре из бананов с лимонным соком, ванилью и
медом. Взбить сливки и вмешать их в банановую массу. Вылить в неглубокую
форму и поставить на 2 часа в морозильник или приготовить в мороженице.
Шоколадный крем для бутербродов
Ингредиенты:
80 г лесных орехов;
2 ч. л. какао;
1/4 ч. л. ванильного порошка;
80 г сливочного масла;
5 ст. л. меда (можно больше).
Способ приготовления:
Лесные орехи измельчить. Перемешать какао и ванильный порошок. Масло
комнатной температуры размять вилкой и перемешать, подсластить медом по
вкусу. Все смешать и взбить до однородной массы, при необходимости
разбавить небольшим количеством воды. Крем хранится в стеклянной банке с
навинчивающейся крышкой в холодильнике как минимум 10 суток.
Медовый марципан
Ингредиенты:
200 г миндаля;
1 ст. л. апельсинового сока;
100 г меда.
Для посыпки: по 3 ст. л. какао, кокосовой стружки, сезама или семян
подсолнечника.
Способ приготовления:
Миндаль измельчить и перемешать с апельсиновым соком и медом, придать
форму небольших шариков или конфет и обвалять в какао, кокосовой
стружке, сезаме или семенах подсолнечника. Сладости хранятся в
холодильнике до 8 недель.
Кокосовые шарики
Ингредиенты:
200 г сливок;
125 г овсяных хлопьев;
80 г измельченных лесных орехов;
80 г несульфитированного изюма;
130 г кокосовых хлопьев;
2 щепотки ванильного порошка;
100 г меда;
кокосовые хлопья для обваливания.
Способ приготовления:
Сливки нагреть в кастрюле, но до кипения не доводить. Снять сливки с
плиты и всыпать в них, помешивая, овсяные хлопья. Добавить лесные орехи,
изюм, кокосовые хлопья, ваниль, мед и все хорошо перемешать. Влажными
руками накатать из теста маленькие шарики и обвалять их в оставшихся
кокосовых хлопьях. Шарики выложить на смазанный жиром противень и
выпекать около 20 минут при 175 °С до золотисто-коричневого цвета.
250 г пшеничной муки грубого помола;
200 г молотого миндаля;
120 г меда;
200 г сливочного масла; ваниль на кончике ножа;
1 яйцо;
1 ч. л. молока.
Для посыпки: сезам, семена подсолнечника или измельченные лесные орехи.
Способ приготовления:
Все ингредиенты с помощью ручного миксера перемешать до получения
пластичного теста. Поверхность разделочной доски посыпать мукой. Тесто
разделить на пять равных частей и придать им форму колбасок. Нарезать
ножом на кусочки толщиной 0,5 см. Противень покрыть бумагой для выпечки,
выложить на него кусочки. Яйцо взбить с молоком и этой смесью смазать
печенье. Посыпать сезамом, измельченными лесными орехами или семенами
подсолнечника. Выпекать в печи с циркуляцией воздуха при 180 °С (в
обычной духовке — при 200 °С) около 15 минут до золотисто-коричневого
цвета.
В большой кастрюле вскипятить воду с пряностями, влить виноградный и
яблочный сок и дать настояться в тепле 10 минут. Добавить лимонный и
апельсиновый сок и подсластить медом. Перелить через сито в кувшин. Пить
теплым.
Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел
Технология получения натурального меда. Химический состав, переработка и хранение. Определение натуральности и качества меда и продуктов пчеловодства. Мед и продукты пчеловодства в питании человека, применение с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии.
2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил.
X. Н. АБРИКОСОВ. Кандидат сельскохозяйственных наук.
В книге дана характеристика американского пчеловодства, кратко описана кормовая база, конструкция улья, комплекс методов получения высоких медосборов, опыт США в разрешении вопроса о роении пчёл.
В книге рассматриваются вопросы кормовой базы пчел, лучшие системы ульев, уход за пчелами весной и летом, осенние работы на пасеке, зимовка пчел, болезни и вредители пчел и борьба с ними, организация пасеки.
Вы узнаете: О составе меда и значении его для обмена веществ;
О применении меда в здоровом питании; О профилактическом и терапевтическом действии меда.
Многочисленные советы по использованию меда помогут справиться с недомоганиями,
сбалансировать свой рацион и подружиться с этим чудесным даром природы!
Издание, пересмотренное по двенадцатому французскому изданию, под редакцией В. С. РАЙНОВСКОГО. С 83 рисунками. С приложением таблицы конструкторских чертежей, ульев, рецептов приготовления медовых вин, водки и уксуса и писем к Э. Бертрану Маргариты Меркадье.
Книга посвящена описанию натуральных (нативных)
продуктов пчеловодства, а также их целебных и лечебных свойств. В книге приведены практические рекомендации по использованию и правильному хранению пчелопродуктов,
народные рецепты для укрепления организма, профилактики и лечения самых
распространенных недугов. Все рекомендации и народные рецепты следует использовать только после согласования с
лечащим врачом.
Бог создал пчелу во благо человеку, и это удивительное насекомое уже
много тысяч лет щедро дарит людям замечательные продукты - мед, воск,
маточное молочко, прополис. На страницах этой книги вы найдете рецепты лечения продуктами пчеловодства, а
также научно обоснованное описание пчелоужаления - методики лечения с помощью
укусов пчел. Самые тяжелые заболевания отступают благодаря этим волшебным
средствам. По благословению преосвященнейшего Владимира епископа Почаевского.
Книга в доступной форме рассказывает о химическом составе продуктов медоносной пчелы и их действии на организм человека, о применении их с лечебной целью в народной и научной медицине.
Описаны методы лечения медом и продуктами пчеловодства — пчелиным ядом,
пергой, маточным молочком, а также пчелиным воском и прополисом. В книге представлены способы определения подлинности меда, его применение в
косметологии, противопоказания к применению меда, инструкция по применению
пчелоужалений.
Книга может служить пособием при подготовке пчеловодов на курсах, а также практическим руководством
для зоотехников, агрономов и других специалистов сельского хозяйства.
Много полезного в ней найдут и пчеловоды-любители. Книга предназначается в качестве учебника для подготовки пчеловодов в сельских
профессионально-технических училищах. В книге содержится 12 таблиц, 8 цветных таблиц и 119 рисунков.
Предназначен для подготовки массовых кадров пчеловодов в системе профессионально
технического образования. Освещаются: биология пчелиной семьи и селекция
пчел; кормовая база пчеловодства и опыление с.-х. культур; пчеловодный инвентарь
и пасечные постройки; разведение и содержание пчел; болезни пчел, их
профилактика и борьба с ними; хранение и переработка продуктов пчеловодства,
экономика и организация пчеловодного хозяйства.
Зимовка — самый ответственный период в жизни пчелиной семьи, о котором мы
знаем очень мало. По утверждению автора этой книги практически все наши
сложившиеся представления о жизни
пчел в зимний период ошибочны или нуждаются в
пересмотре. Автор предлагает новые оригинальные высокотемпературные
способы зимовки нуклеусов и отводков, позволяющие при минимальных
затратах корма сохранять зимой пчел и получать весной интенсивное их
развитие.
Киев: НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии АН
Украины, 1994 год.
Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормления и
размножения и наиболее эффективных методах повышения их
медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии,
странах Западной Европы и США.
Предлагаемый материал
представляет собой всесторонне отработанную технологию с элементами
"ноу-хау", позволяющую повысит медосбор в 3-7 раз, улучшить условия
содержания пчелосемей, уменьшить затраты средств и труда, а в конечном
итоге многократно повышает экономический эффект пчеловодства.
Технологическая схема
включает в себя четыре запатентованных изобретения автора, а также
методику эффективного их использования.
Описаны
биологические особенности пчелиной семьи, кормовая база, разведение и
содержание пчел, племенная работа в пчеловодстве, пчеловодческий
инвентарь и оборудование, пасечные сооружения и механизмы, технология
получения продуктов пчеловодства, болезни, вредители пчел и борьба с
ними. Приведены экономика и организация пчеловодства. Книга хорошо
иллюстрирована.
Рассчитана на
работников пчеловодства. Может быть полезной пчеловодам-любителям.
Поскольку в зонах Украины климатические условия различные,
работы на пасеке поданы соответственно до условий центральной за размещением зоны —
Лесостепи. Имеется ввиду, что весенние работы в степной зоне начинаются
ранее, чем в лесостепной, на 10—15 дней, а в зоне Полесья — на 7—10 дней
позже. Наращивание пчел на зиму, а также другие осенние работы в южных
областях проводятся позже, а в районах Полесья — раньше.
Рассматриваются биология
пчелиной семьи, районированные породы пчел, их особенности по
использованию медосборов и опылению энтомофильных сельскохозяйственных
культур. Описаны пасечное оборудование и инвентарь, приемы содержания и
разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной
основе. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем его
специализации и концентрации, планированию. Даны характеристика
продуктов пчеловодства, способы их переработки и хранения, а также
способы борьбы с болезнями пчел, защиты их от отравления пестицидами.
Освещены вопросы происхождения, морфологии, анатомии и физиологии
медоносной пчелы, приведены закономерности общественного образа жизни
пчелиной семьи как целостной биологической единицы. Даны контрольные
вопросы и методики проведения лабораторных работ и практических занятий. Для учащихся техникумов по специальности „Пчеловодство".
Автор - пчеловод со стажем более тридцати лет. В настоящее время на его личной пасеке находится 150 пчелиных семей. Ухаживая за пчелами, он ежегодно продает государству от каждой основной семьи по два отводка и получает по 10-15 килограммов товарного меда.
Книга знакомит читателя со многими эффективными приемами труда на пасеке. Она будет полезна каждому пчеловоду Северо-Запада нашей страны.
Книга доцента Новосибирского сельскохозяйственного института В. Г.
Кашковского "Уход за пчелами в Сибири" - обобщение опыта передовых
пчеловодов Сибири и многолетних авторских исследований. Эта технология
ухода за пчелами обсуждалась на выездной сессии ВАСХНИЛ и была
рекомендована для внедрения на пасеках Алтая, Сибири и Северного
Казахстана. При ее применении производительность труда пчеловодов
Кемеровской области и Алтайского края возросла в 3 раза, а товарность
пасек - в 4 раза.