Рената Франк. Перевод с немецкого. Харьков. 2007

Избежать этого не удается никому: по статистике каждый взрослый гражданин Германии два-три раза в год испытывает насморк, кашель, хрипоту и боль в горле. Дети заболевают острыми респираторными заболеваниями в среднем до десяти раз в году. Именно при таких так называемых простудных заболеваниях все меньше людей хотят сразу применять сильные лекарства. Опросы показали, что около 67 % граждан Германии в таких случаях лечатся домашними средствами. При хрипоте многие предпочитают потогонное лечение, при насморке чаще всего используют ромашковый чай. Около 28 % всех страдающих кашлем пьют чай из лекарственных трав, а 15 % предпочитают горячее молоко с медом. При боли в горле эффективно полоскание яблочным уксусом, а известный издавна рецепт от хрипоты — сок редьки с медом. В чем же суть старых домашних средств и какую роль играет при этом мед?

Возбудители острых респираторных заболеваний — вирусы или бактерии, которые переносятся воздушно-капельным путем, например при чихании, кашле и разговоре. Хотя мед издавна применяется для лечения инфекций, его антибактериальное действие признано лишь недавно. Мед обладает как бактерицидным, так и бактериостатическим действием, а эТо означает, что некоторые бактерии от него погибают, а другие прекращают свое развитие. Такое действие связано с разными веществами, входящими в состав меда.

Beekeeper's textbook

Учебник пчеловода

При сосании неразбавленного меда кислоты оказывают антибактериальное действие уже во рту. Если мед растворен в блюде или напитке, то начинает действовать перекись водорода. Она вмешивается в метаболизм микроорганизмов и лишает их жизненно важной основы. Жизнь вирусам отравляет кверцетин: флавоноид изменяет проницаемость и функцию стенок клеток вирусов и ведет к их разрушению. Другие многочисленные флавоноиды оказывают противовоспалительное, муколитическое и расслабляющее действие.

Рецепт же наших бабушек — горячее молоко с медом — при инфекциях верхних дыхательных путей использовать не рекомендуется. Дело в том, что молоко способствует образованию слизи и при кашле, насморке и бронхите может ухудшить состояние больного. Лучше пить чай из лекарственных трав с медом. Многие травы и пряности, которые добавляют в блюда для украшения и облагораживания вкуса, одновременно являются высокоэффективными целебными растениями. Их можно применять при различных заболеваниях, также они улучшают самочувствие и повышают трудоспособность здоровых людей.

При жалобах на болезненные ощущения в горле тимьян, лаванда, розмарин, мелисса, мята перечная и ромашка уменьшают воспалительные явления, расслабляют бронхи и растворяют слизь. Большинство ингредиентов, имеющих терапевтическое действие, становятся доступны только в чайном настое. Поэтому после заваривания чая из лекарственных трав следует дать ему настояться 10—15 минут. Потогонные чаи действуют лучше всего, если их пить между 16:00 и 18:00 часами, поскольку именно в это время организм наиболее предрасположен к потению. В сочетании с потогонным лечением рекомендуется также принимать теплый настой цветов сирени или чай из липового цвета. Например, можно принять согревающую ванну, выпить при этом подслащенный медом чай, а затем лечь в предварительно нагретую постель и укрыться пуховым одеялом.

Правда, при регулярном употреблении лечебных чаев следует помнить, что сильные биологически активные вещества в больших количествах могут иметь и нежелательное действие, поэтому не следует пить больше четырех чашек чая из лекарственных трав в сутки.

Некоторые овощи также содержат биологически активные вещества, повышающие защитные силы организма. Если при простудных заболеваниях воспалена слизистая носа и бронхов, то помогает, например, фенхель — как в виде зелени, так и заваренный в чае. Содержащиеся в этом растении эфирные масла облегчают дыхание и уменьшают отечность слизистой. Кроме того, высокое содержание в нем витамина С стимулирует иммунную систему.

При кашле хорошо зарекомендовал себя сок редьки с медом. Редька содержит вещества, сдерживающие рост бактерий. Если в редьке выдолбить углубление, наполнить его медом и дать постоять несколько часов, то выступающий сок редьки смешается с биологически активными веществами меда. Хорошо помогает и такое домашнее средство, как стакан капустного сока, в который добавляют 1 ч. л. меда и выдавливают зубчик чеснока для укрепления дыхательной функции.

Учебник пчеловода

Фрукты и свежевыжатый из них сок укрепляют иммунную систему как при повышенном риске инфекции, так и при уже начавшейся болезни. Из фруктов основным источником (3-каротина (очень мощного акцептора свободных радикалов) наряду с манго, розовыми грейпфрутами и помидорами являются абрикосы. А в лимонах содержатся флавоноиды, которые даже в низких концентрациях сдерживают рост вирусов и бактерий. Действие их будет особенно интенсивным, если пить теплый лимонный сок, подслащенный медом.

Издавна применяемое средство народной медицины — яблочный уксус. В этом напитке усиливающие иммунитет компоненты яблока сочетаются с уксусной кислотой, которая убивает микробов уже при концентрации 2 %. Напиток рекомендуется при кашле, боли в горле и насморке, а также для общего укрепления защитных сил организма и может быть использован как для внутреннего, так и для внешнего применения. Вдыхаемые пары испаряющегося уксуса стимулируют кровоснабжение бронхов и растворяют стойкую слизь. Неосветленный яблочный уксус содержит больше биологически активных веществ, чем осветленный.

От сочетания и кулинарной обработки растительных продуктов питания зависит, как и какие ингредиенты смогут оказать фармацевтическое действие. Все домашние лечебные средства должны быть свежеприготовленными, использовать их нужно как можно скорее. Справедливо для всех этих средств и следующее замечание: их следует применять в течение определенного времени, а затем необходимо делать перерыв, чтобы предотвратить нежелательные побочные эффекты и привыкание.

Новая конструкция улья разрешает получать мед “из крана” и не беспокоить пчел


Учебник пчеловода Литература по пчеловодству

	В. Д. ЧЕРНИГОВ. МЁД Технология получения натурального меда. Химический состав, переработка и хранение. Определение натуральности и качества меда и продуктов пчеловодства. Мед и продукты пчеловодства в питании человека, применение с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии. 2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай, 1992.—93 с.: ил.

	X. Н. АБРИКОСОВ. Кандидат сельскохозяйственных наук. ТЕХНИКА АМЕРИКАНСКОГО ПЧЕЛОВОДСТВА В книге дана характеристика американского пчеловодства, кратко описана кормовая база, конструкция улья, комплекс методов получения высоких медосборов, опыт США в разрешении вопроса о роении пчёл. ОГИЗ - Сельхозгиз, Москва. 1946 г.

	В.А.Нестерводский Организация пасек и уход за пчелами В книге рассматриваются вопросы кормовой базы пчел, лучшие системы ульев, уход за пчелами весной и летом, осенние работы на пасеке, зимовка пчел, болезни и вредители пчел и борьба с ними, организация пасеки. Издательство "Урожай". 1966 год.

	Рената Франк Чудо-МЕД - вкусный лекарь Вы узнаете: О составе меда и значении его для обмена веществ; О применении меда в здоровом питании; О профилактическом и терапевтическом действии меда. Многочисленные советы по использованию меда помогут справиться с недомоганиями, сбалансировать свой рацион и подружиться с этим чудесным даром природы! Перевод с немецкого. Харьков. 2007 год.

	Э. БЕРТРАН УЛЬИ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ПЧЕЛОВОДСТВА Издание, пересмотренное по двенадцатому французскому изданию, под редакцией В. С. РАЙНОВСКОГО. С 83 рисунками. С приложением таблицы конструкторских чертежей, ульев, рецептов приготовления медовых вин, водки и уксуса и писем к Э. Бертрану Маргариты Меркадье. Издательство „МЫСЛЬ". ЛЕНИНГРАД. 1928 год.

	КОРЖ В.Н. Здоровье дарит нам пчела Книга посвящена описанию натуральных (нативных) продуктов пчеловодства, а также их целебных и лечебных свойств. В книге приведены практические рекомендации по использованию и правильному хранению пчелопродуктов, народные рецепты для укрепления организма, профилактики и лечения самых распространенных недугов. Все рекомендации и народные рецепты следует использовать только после согласования с лечащим врачом. 2-е изд. — X.: Вировец А.П. «Апостроф», 2012 год.

	Священник Александр Лазебный. ПЧЕЛИНАЯ АПТЕКА: Все о медолечении и пчелоужалении Бог создал пчелу во благо человеку, и это удивительное насекомое уже много тысяч лет щедро дарит людям замечательные продукты - мед, воск, маточное молочко, прополис. На страницах этой книги вы найдете рецепты лечения продуктами пчеловодства, а также научно обоснованное описание пчелоужаления - методики лечения с помощью укусов пчел. Самые тяжелые заболевания отступают благодаря этим волшебным средствам. По благословению преосвященнейшего Владимира епископа Почаевского. Донецк: ООО ПКФ «БАО», 2006 год.

	Кузьмина К.А. Лечение пчелиным мёдом и ядом Книга в доступной форме рассказывает о химическом составе продуктов медоносной пчелы и их действии на организм человека, о применении их с лечебной целью в народной и научной медицине. Описаны методы лечения медом и продуктами пчеловодства — пчелиным ядом, пергой, маточным молочком, а также пчелиным воском и прополисом. В книге представлены способы определения подлинности меда, его применение в косметологии, противопоказания к применению меда, инструкция по применению пчелоужалений. К. О-во «Знание» Украины, 1992 год.

	Ковалев А.М., Таранов Г.Ф., Нуждин А.С. и др. Учебник пчеловода Книга может служить пособием при подготовке пчеловодов на курсах, а также практическим руководством для зоотехников, агрономов и других специалистов сельского хозяйства. Много полезного в ней найдут и пчеловоды-любители. Книга предназначается в качестве учебника для подготовки пчеловодов в сельских профессионально-технических училищах. В книге содержится 12 таблиц, 8 цветных таблиц и 119 рисунков. Изд. 4-е. М., «Колос», 1970 год.

	Ковалев А.М., Таранов Г.Ф., Нуждин А.С. и др. Учебник пчеловода. Предназначен для подготовки массовых кадров пчеловодов в системе профессионально технического образования. Освещаются: биология пчелиной семьи и селекция пчел; кормовая база пчеловодства и опыление с.-х. культур; пчеловодный инвентарь и пасечные постройки; разведение и содержание пчел; болезни пчел, их профилактика и борьба с ними; хранение и переработка продуктов пчеловодства, экономика и организация пчеловодного хозяйства. Изд. 5-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1973 год.

	Комиссар А.Д. Высокотемпературная зимовка медоносных пчел Зимовка — самый ответственный период в жизни пчелиной семьи, о котором мы знаем очень мало. По утверждению автора этой книги практически все наши сложившиеся представления о жизни пчел в зимний период ошибочны или нуждаются в пересмотре. Автор предлагает новые оригинальные высокотемпературные способы зимовки нуклеусов и отводков, позволяющие при минимальных затратах корма сохранять зимой пчел и получать весной интенсивное их развитие. Киев: НПП "Лаборатория биотехнологий", Институт зоологии АН Украины, 1994 год.

	Малаю А. Интенсификация производства меда Книга содержит сведения о биологии пчел, способах их кормления и размножения и наиболее эффективных методах повышения их медопродуктивности. Освещается опыт содержания пчел в Румынии, странах Западной Европы и США. М.: Колос, 1979 год.

	ОЗЕРОВ А.П. Рациональное двухматочное пчеловождение Предлагаемый материал представляет собой всесторонне отработанную технологию с элементами "ноу-хау", позволяющую повысит медосбор в 3-7 раз, улучшить условия содержания пчелосемей, уменьшить затраты средств и труда, а в конечном итоге многократно повышает экономический эффект пчеловодства. Технологическая схема включает в себя четыре запатентованных изобретения автора, а также методику эффективного их использования. Хозрасчетный центр "АТЕX", 1991 г.

	Черкасова А.И. и др. Пчеловодство Описаны биологические особенности пчелиной семьи, кормовая база, разведение и содержание пчел, племенная работа в пчеловодстве, пчеловодческий инвентарь и оборудование, пасечные сооружения и механизмы, технология получения продуктов пчеловодства, болезни, вредители пчел и борьба с ними. Приведены экономика и организация пчеловодства. Книга хорошо иллюстрирована. Рассчитана на работников пчеловодства. Может быть полезной пчеловодам-любителям. Издательство «Урожай», 1989 год.

	Черкасова А.И. Календарь пасечника Поскольку в зонах Украины климатические условия различные, работы на пасеке поданы соответственно до условий центральной за размещением зоны — Лесостепи. Имеется ввиду, что весенние работы в степной зоне начинаются ранее, чем в лесостепной, на 10—15 дней, а в зоне Полесья — на 7—10 дней позже. Наращивание пчел на зиму, а также другие осенние работы в южных областях проводятся позже, а в районах Полесья — раньше. Издательство «Урожай», 1986 год.

	Мегедь О.Г., Полищук В.П. Пчеловодство Рассматриваются биология пчелиной семьи, районированные породы пчел, их особенности по использованию медосборов и опылению энтомофильных сельскохозяйственных культур. Описаны пасечное оборудование и инвентарь, приемы содержания и разведения пчел, производство продукции пчеловодства на промышленной основе. Помещены рекомендации по интенсификации пчеловодства путем его специализации и концентрации, планированию. Даны характеристика продуктов пчеловодства, способы их переработки и хранения, а также способы борьбы с болезнями пчел, защиты их от отравления пестицидами. «Вища школа», 1987 год.

	В.И.Лебедев, Н.Г.Билаш. Биология медоносной пчелы Освещены вопросы происхождения, морфологии, анатомии и физиологии медоносной пчелы, приведены закономерности общественного образа жизни пчелиной семьи как целостной биологической единицы. Даны контрольные вопросы и методики проведения лабораторных работ и практических занятий. Для учащихся техникумов по специальности „Пчеловодство". М.: Агропромиздат, 1991 год.

	В.П.Цебро. День за днем на пасеке Автор - пчеловод со стажем более тридцати лет. В настоящее время на его личной пасеке находится 150 пчелиных семей. Ухаживая за пчелами, он ежегодно продает государству от каждой основной семьи по два отводка и получает по 10-15 килограммов товарного меда. Книга знакомит читателя со многими эффективными приемами труда на пасеке. Она будет полезна каждому пчеловоду Северо-Запада нашей страны. Л.: Лениздат, 1991 год.

	Кашковский В.Г. Уход за пчелами в Сибири Книга доцента Новосибирского сельскохозяйственного института В. Г. Кашковского "Уход за пчелами в Сибири" - обобщение опыта передовых пчеловодов Сибири и многолетних авторских исследований. Эта технология ухода за пчелами обсуждалась на выездной сессии ВАСХНИЛ и была рекомендована для внедрения на пасеках Алтая, Сибири и Северного Казахстана. При ее применении производительность труда пчеловодов Кемеровской области и Алтайского края возросла в 3 раза, а товарность пасек - в 4 раза. Западно-Сибирское книжное издательство, 1984 год.